Bulli, El

Bulli, el. Merendero situat a la cala Montjoi, a la rodalia de Roses, regentat per Ferran Adrià, un amic de la Carme Ruscalleda (V. Ruscalleda, Carme) del Santa Pau de Sant Pol. El merendero, a poc a poc, en vista que els arrossos, les gambes i les costelletes de xai eren més sucosos en qualsevol xiringuito de Roses, es va anar transformant en un laboratori anomenat Alicia, no sabem si en honor de l’heroïna del “país de les meravelles”, que és on viuen tots aquests “mangantes” dels fogons, o potser, amb dubtosa visió de futur, en rendit homenatge a la prometedora aspirant a Miss catalana del PP (V. Sánchez Camacho, Alícia). Sigui com sigui, tothom espera que amb tants experiments de cuina surreal, on la divisa és “No deixis que Bulli”, el citat merendero acabi esferificat com la cúpula del museu de Figueres dedicat a Dalí, un artista conegut per Bréton i els surrealistes amb un renom llatí que li escau d’allò més bé al millor cuiner de tota la cala Montjoi i qui sap si de part de la cala Juncosa: “àvida dollars”. Ara que el merendero, endut per la crisi, ha plegat, s’hi podrà instal·lar un observatori astronòmic, com els preus!